- 1 manojo de cilantro fresco. Sólo se utilizan las hojitas, no los tallos
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de pimiento verde
- 1 taza grande de aceite de girasol o de oliva pero muy suave
- ½ taza de vinagre de vino blanco
PROCEDIMIENTO
- Tomar el manojo de cilantro y separar los tallos de las hojas. Reservar.
. - Colocar todos los ingredientes en la licuadora o túrmix y triturar pasito a pasito para conseguir una mezcla con tropezones de cilantro, es decir, más bien espesita y no tan líquida.
PROCEDIMIENTO THERMOMIX
- Tomar el manojo de cilantro y separar los tallos de las hojas. Reservar.
. - Colocar todos los ingredientes en la thermomix, cerrar el vaso y apretar el turbo durante 1 segundo. Soltar el turbo y volver a presionarlo durante otro segundo más, repetir esta operación hasta que tengamos la consistencia deseada, es decir, una mezcla con tropezones de cilantro que quedemás bien espesita y no tan líquida.