Archivo mensual: enero 2013

Mi Salsa Boloñesa

INGREDIENTES (6 comensales)

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 lata de tomate entero pelado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Especias: albahaca, orégano, pimienta y laurel
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Calienta un chorro de aceite en una olla. Sofríe en él la cebolla y el ajo a fuego medio
  2. Añade al sofrito la carne picada. Remuévela y sofríela hasta que la carne cambie un poco de color. No la dejes cocer toda, la idea es que se termine de hacer junto con el tomate para que los sabores se fusionen
  3. Tritura, con una batidora o licuadora, la lata de tomate entero pelado y agrégala a la carne picada
  4. Añade 1 cucharadita de azúcar y la sal y las especias a tu gusto
  5. Deja cocer la salsa a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos

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