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El mojo (rojo) canario de mi abuelo Domingo

INGREDIENTES

  • 2 ó 3 pimientas canarias secas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 dientes de ajos
  • 12 almendras crudas y peladas
  • 1 cucharadita rasa (de postre) de orégano
  • 1 cucharadita rasa (de postre) de comino en polvo
  • 1 cucharadita rasa (de postre) de pimentón dulce molido
  • 1 cucharadita rasa (de postre) de sal
  • 1 taza grande de aceite de girasol o de oliva pero muy suave
  • ½ taza de vinagre de vino blanco

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